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Photo for - Sandwichs à la salade Waldorf au poulet

Sandwichs à la salade Waldorf au poulet

Vos convives aimeront jaser en dégustant ces roulés pratiques.

  • Rendements: 20 sanwichs
  • Préparation: 80 minutes

Ingrédients

  • 1/2 tasse (125mL) mayonnaise
  • 12 tranches SALERNO - Fromage provolone
  • 1 tasse (250mL) feuilles de laitue, hachées
  • 4 grandes tortillas de farine de blé
  • 1/2 tasse (125mL) pommes, en petits dés
  • 1/2 tasse (125mL) poivrons rouges doux, en petits dés
  • 1/2 tasse (125mL) céleri, en petits dés
  • 2 échalotes, hachées finement
  • 2 poitrine de poulet, cuite et émincée
  • sel et poivre fraîchement moulu
  • 2 c. à table (30mL) moutarde de Dijon

Instructions

  1. Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter le poulet émincé, les échalotes, le céleri, le poivron rouge et les pommes.
  2. Remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés de vinaigrette.
  3. Placer les tortillas sur une surface plane. Disposer trois tranches de fromage Salerno provolone sur chaque tortilla.
  4. Distribuer 1/4 du mélange de poulet uniformément sur les tranches de fromage, en laissant environ 1/3 de la tortilla sans garniture.
  5. Garnir de 1/4 de la laitue hachée.
  6. Rouler la tortilla bien serrée en terminant avec l’extrémité sans garniture sur le dessus.
  7. Couvrir chaque tortilla de pellicule plastique et réfrigérer pendant une heure ou jusqu’au moment de servir.
  8. Au moment de servir, retirer la pellicule plastique et trancher les tortillas avec un couteau bien acéré en rondelles de 1 cm. Disposer sur un plateau et servir.
Photo of - Sandwichs à la salade Waldorf au poulet

Ingrédients

  • 1/2 tasse (125mL) mayonnaise
  • 12 tranches SALERNO - Fromage provolone
  • 1 tasse (250mL) feuilles de laitue, hachées
  • 4 grandes tortillas de farine de blé
  • 1/2 tasse (125mL) pommes, en petits dés
  • 1/2 tasse (125mL) poivrons rouges doux, en petits dés
  • 1/2 tasse (125mL) céleri, en petits dés
  • 2 échalotes, hachées finement
  • 2 poitrine de poulet, cuite et émincée
  • sel et poivre fraîchement moulu
  • 2 c. à table (30mL) moutarde de Dijon

Produits utilisés

SALERNO - Fromage provolone Photo of - SALERNO - Fromage provolone