Crème au café et au ricotta

Instructions

1. Placer le fromage ricotta Salerno dans un grand bol. Ajouter la crème, le café moulu, le sucre vanillé et le sucre, au goût. Fouetter jusqu’à consistance lisse.
2. Dans un autre bol, avec un batteur électrique, fouetter la crème à fouetter jusqu’à ce qu’elle forme des pics raides.
3. Ajouter la crème à fouetter au mélange de ricotta. Bien mélanger. Mettre la crème à la cuillère dans des verres de service.
4. Placer quelques quartiers de mandarines sur la surface, saupoudrer d’amandes et terminer avec quelques copeaux de chocolat.

Tips: