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Fromages à pâte molle

Les fromages Salerno à pâte molle sont frais et ont une haute teneur en humidité. Avec toute une gamme de textures, nos produits peuvent s’utiliser pour tout un éventail de repas, des entrées aux salades, en passant par les plats principaux ou même les desserts.

Photo of - Bocconcini

Bocconcini

Bocconcini

Le fromage bocconcini (le mot « bocconcini » signifie « petites bouchées ») est un fromage mozzarella sans croûte fabriqué de grains allongés. Il se conserve dans une saumure légère pour conserver sa fraîcheur. Il est idéal dans les antipastos et pratiquement partout!

Ingrédients

LAIT, CULTURE BACTÉRIENNE, SEL, ENZYME MICROBIENNE. CONDITIONNÉ DANS LA SAUMURE (EAU, SUCRE, CHLORURE DE CALCIUM, ACIDE LACTIQUE).

Faits du produit

  • Fait avec du lait certifié canadien à 100 %.

Disponibilité

Le fromage bocconcini Salerno est offert en format ordinaire (33 g). Aussi offert en saveur de cerise et en grand format.

Photo of - Bocconcini

Renseignements Nutritionnels

pour 1 morceau (80 g)

  • Teneur% valeur quotidienne
  • Calories 200
  • Lipides 14g22%
    • Saturés 9g
      + 0,5g%
  • Cholestérol 50mg
  • Sodium 120mg5%
  • Glucides 2g1%
    • Fibre 0g0%
    • Sucres 0g
  • Protéines 15g
  • Vitamine A10%
  • Vitamine C0%
  • Calcium35%
  • Fer0%
Photo of - Gros bocconcini

Gros bocconcini

Gros bocconcini

Le fromage bocconcini (le mot « bocconcini » signifie « petites bouchées ») est un fromage mozzarella sans croûte fabriqué de grains allongés. Il se conserve dans une saumure légère pour conserver sa fraîcheur.

Ce fromage bocconcini est suffisamment gros pour être tranché, ce qui le rend parfait pour les salades caprese. Le gros fromage bocconcini Salerno est offert en format de 100 g.

Ingrédients

LAIT, CULTURE BACTÉRIENNE, SEL, ENZYME MICROBIENNE. EMBALLÉ DANS DE LA SAUMURE (EAU, SUCRE, CHLORURE DE CALCIUM, ACIDE LACTIQUE).

Faits du produit

  • Fait avec du lait certifié canadien à 100 %

Disponibilité

Aussi offert en format ordinaire et mini.

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Renseignements Nutritionnels

par 4 c. à table (15g)

  • Teneur% valeur quotidienne
  • Calories 30
  • Lipides 2g3%
    • Saturés 1g
      + 0g10%
  • Cholestérol 3mg
  • Sodium 5mg1%
  • Glucides 3g1%
    • Fibre 0g%
    • Sucres 2g
  • Protéines 0.1g
  • Vitamine A0%
  • Vitamine C0%
  • Calcium0%
  • Fer0%
Photo of - Trecce

Trecce

Trecce

Le fromage trecce est semblable au bocconcini : il est fait de grains étirés et est conservé dans une saumure légère pour conserver son goût doux et délicat. Ses grains en fil sont tirés et formés en une tresse.

Le trecce est le fromage parfait pour accompagner les légumes grillés ou est délicieux tout seul, saupoudré de fines herbes fraîches et arrosé d’huile d’olive ou de vinaigre balsamique.

Ingrédients

LAIT, CULTURE BACTÉRIENNE, SEL, ENZYME MICROBIENNE. CONDITIONNÉ DANS LA SAUMURE (EAU, SUCRE, CHLORURE DE CALCIUM, ACIDE LACTIQUE).

Faits du produit

  • Fait avec du lait certifié canadien à 100 %.
Photo of - Trecce

Renseignements Nutritionnels

par 1 pièce (80g)

  • Teneur% valeur quotidienne
  • Calories 200
  • Lipides 14g22%
    • Saturés 9g
      + 0,5g%
  • Cholestérol 50mg
  • Sodium 120mg5%
  • Glucides 2g%
    • Fibre 0g0%
    • Sucres 0g
  • Protéines 15g
  • Vitamine A10%
  • Vitamine C0%
  • Calcium15%
  • Fer35%
Photo of - Ricotta traditionnel

Ricotta traditionnel

Ricotta traditionnel

Le ricotta est un fromage frais fait de lactosérum et de lait, confectionné selon des méthodes traditionnelles. Sa texture est lisse et il est facile à tartiner. Avec un goût délicat et légèrement salé, le ricotta est principalement utilisé comme garniture pour les pâtes et pâtisseries, mais convient tout aussi bien pour farcir les légumes. Pour un déjeuner idéal ou un dessert léger, servez-le avec des fruits frais.

Ingrédients

lactosérum, lait, concentré de protéines de lactosérum, crème, sel, acide citrique

Faits du produit

  • Fait avec du lait certifié canadien à 100 %.
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Renseignements Nutritionnels

par 55g

  • Teneur% valeur quotidienne
  • Calories 110
  • Lipides 8g12%
    • Saturés 5g
      + 0,3g27%
  • Cholestérol 35mg
  • Sodium 90mg4%
  • Glucides 2g1%
    • Fibre 0g0%
    • Sucres 2g
  • Protéines 6g
  • Vitamine A8%
  • Vitamine C0%
  • Calcium10%
  • Fer2%
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Ricotta léger

Ricotta léger

Le ricotta léger est fabriqué dans les mêmes traditions que le ricotta ordinaire, mais compte 50 % moins de gras que sa version originale. Il est principalement utilisé dans les pâtes et pâtisseries, mais peut aussi se tartiner.

Ingrédients

lactosérum, lait, concentré de protéines de lactosérum, crème, sel, acide citrique

Photo of - Ricotta léger

Renseignements Nutritionnels

Par 4 c. à table (55 g)

  • Teneur% valeur quotidienne
  • Calories 60
  • Lipides 3g5%
    • Saturés 2g
      + 0.1g11%
  • Cholestérol 15mg
  • Sodium 95mg4%
  • Glucides 3g1%
    • Fibre 0g0%
    • Sucres 3g
  • Protéines 6g
  • Vitamine A2%
  • Vitamine C0%
  • Calcium10%
  • Fer0%
Photo of - Mascarpone

Mascarpone

Mascarpone

Fabriqué de crème plutôt que de lait, le mascarpone Salerno est reconnu pour sa saveur riche et fraîche. Onctueux et doux, ce fromage est lisse et facile à tartiner, et présente un aspect tendre et crémeux. Un ajout délectable aux desserts et sauces pour pâtes! Le mascarpone remplace parfaitement la crème fouettée, surtout comme garniture pour des fruits frais.

Ingrédients

Crème, lait, poudre de lait écrémé, acide citrique, farine de graines de caroube, carraghénine

Photo of - Mascarpone

Renseignements Nutritionnels

par 55g

  • Teneur% valeur quotidienne
  • Calories 260
  • Lipides 25g38%
    • Saturés 15g
      + .5g78%
  • Cholestérol 70mg
  • Sodium 55mg2%
  • Glucides 5g2%
    • Fibre g%
    • Sucres g
  • Protéines 3g
  • Vitamine A30%
  • Vitamine C0%
  • Calcium10%
  • Fer0%