Skip to main content
EN
EN
Main Content

Fromages à pâte semi-molle

Les fromages Salerno à pâte semi-molle ont une haute teneur en humidité. Comme ils sont doux, pour la plupart, ces fromages accompagnent bien les aliments plus épicés. La plupart tolèrent suffisamment la chaleur pour être cuits, et ils sont donc idéaux pour les pizzas ou les paninis. En tranches ou en cubes, quelle délicieuse collation. Fondus ou étagés, ils donnent plein de saveur à tout plat.

Photo of - Fromage brick

Fromage brick

Fromage brick

Doux lorsque fabriqué, le fromage brick se corse au fil du temps, comme le cheddar. Allant du blanc pâle au jaune, ce fromage polyvalent et succulent est un choix parfait pour les sandwichs, les pâtes et les plats de riz. Il s’agit aussi d’un excellent fromage pour un plateau de fromages, ou avec des légumes saisonniers.

Ingrédients

lait partiellement écrémé, culture bactérienne, sel, chlorure de calcium, enzyme microbienne

Photo of - Fromage brick

Renseignements Nutritionnels

par 38g

  • Teneur% valeur quotidienne
  • Calories 130
  • Lipides 11g17%
    • Saturés 7g
      + 0.4g37%
  • Cholestérol 35mg
  • Sodium 260mg11%
  • Glucides 1g11%
    • Fibre g%
    • Sucres g
  • Protéines 9g
  • Vitamine A10%
  • Vitamine C0%
  • Calcium20%
  • Fer2%

Recettes utilisant ce produit.

Photo of - Fromage mozzarella

Fromage mozzarella

Fromage mozzarella

D’une belle couleur d’ivoire et avec sa texture tendre, le mozzarella est un fromage à pâte semi-molle avec une saveur douce et crémeuse. Son goût légèrement salé, et le fait qu’il fond merveilleusement bien, ont fait du mozzarella le fromage préféré pour les pizzas, les plats de pâtes et les sandwichs.

Ingrédients

lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, culture bactérienne, sel, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre

Photo of - Fromage mozzarella

Renseignements Nutritionnels

par 30g

  • Teneur% valeur quotidienne
  • Calories 90
  • Lipides 6g9%
    • Saturés 3.5g
      + 0.2g19%
  • Cholestérol 20mg
  • Sodium 190mg8%
  • Glucides 1g1%
    • Fibre g%
    • Sucres g
  • Protéines 8g
  • Vitamine A6%
  • Vitamine C0%
  • Calcium20%
  • Fer2%
Photo of - Fromage provolone

Fromage provolone

Fromage provolone

Le fromage provolone est un fromage ferme, de couleur crème à jaune, avec une texture rappelant le fromage mozzarella. Toutefois, la saveur du provolone se corse au fil du temps. Ce fromage est idéal avec des antipastos, des olives, des charcuteries et des quartiers de melon. Dans la cuisine, il est délicieux sur la pizza, dans les pâtes ou sur un sandwich.

Ingrédients

lait pasteurisé, culture bactérienne, sel, chlorure de calcium, lipase, enzyme microbienne

Photo of - Fromage provolone

Renseignements Nutritionnels

par 38g

  • Teneur% valeur quotidienne
  • Calories 120
  • Lipides 9g14%
    • Saturés 6g
      + 0.2g31%
  • Cholestérol 25mg
  • Sodium 270mg11%
  • Glucides 1g1%
    • Fibre g%
    • Sucres g
  • Protéines 10g
  • Vitamine A10%
  • Vitamine C0%
  • Calcium20%
  • Fer2%
Photo of - Provoloncino

Provoloncino

Provoloncino

Le fromage provoloncino est un fromage ferme, de couleur crème à jaune, avec une texture rappelant le fromage mozzarella. Toutefois, la saveur du provolone se corse au fil du temps. Ce produit est une version plus petite de nos produits de fromage provolone.

Ce fromage est idéal avec des antipastos, des olives, des charcuteries et des quartiers de melon. Dans la cuisine, il est délicieux sur la pizza, dans les pâtes ou sur un sandwich.

Ingrédients

lait pasteurisé, culture bactérienne, sel, chlorure de calcium, lipase, enzyme microbienne

Photo of - Provoloncino

Renseignements Nutritionnels

par 38g

  • Teneur% valeur quotidienne
  • Calories 120
  • Lipides 9g14%
    • Saturés 6g
      + 0.2g31%
  • Cholestérol 25mg
  • Sodium 270mg11%
  • Glucides 1g1%
    • Fibre 0g0%
    • Sucres 0g
  • Protéines 10g
  • Vitamine A10%
  • Vitamine C0%
  • Calcium20%
  • Fer2%
Photo of - Scamorze

Scamorze

Scamorze

Le scamorze tire son nom de sa forme; il s’agit d’un fromage blanc avec une texture légèrement plus ferme et plus sèche que celle du fromage mozzarella. Il peut s’utiliser partout où vous utiliseriez du fromage mozzarella, mais donne un profil de saveur plus corsé et plus dominant.

Ingrédients

lait, culture bactérienne, sel, chlorure de calcium, lipase, enzyme microbienne

Photo of - Scamorze

Renseignements Nutritionnels

par 38g

  • Teneur% valeur quotidienne
  • Calories 120
  • Lipides 9g14%
    • Saturés 6g
      + 0.2g31%
  • Cholestérol 25mg
  • Sodium 270mg11%
  • Glucides 1g1%
    • Fibre g%
    • Sucres g
  • Protéines 10g
  • Vitamine A10%
  • Vitamine C0%
  • Calcium20%
  • Fer2%
Photo of - Fior Di Latte

Fior Di Latte

Fior Di Latte

Son nom traduit signifiant « fleur de lait », ce fromage fabriqué à la main est frais, riche et doux. Fabriqué de lait de vache, ce fromage crémeux est souvent utilisé sur les pizzas et dans les plats au four

Ingrédients

Lait, culture bactérienne, sel, enzyme microvienne. Emballé dans de la saumure (eau, sucre, chlorude de calcium, acide lactique).

Photo of - Fior Di Latte

Renseignements Nutritionnels

par 100g

  • Teneur% valeur quotidienne
  • Calories 250
  • Lipides 18g28%
    • Saturés 12g
      + 0.5g31%
  • Cholestérol 65mg
  • Sodium 150mg6%
  • Glucides 3g1%
    • Fibre 0g0%
    • Sucres 0g
  • Protéines 18g
  • Vitamine A15%
  • Vitamine C0%
  • Calcium45%
  • Fer2%